Dernière étape (De 15 Mois à 3 ans)

Les 10 commandements sur l'alimentation de l'enfant âgé de 15 mois à 3 ans.

Moins de protéines
Plus de fer
Moins de glucides simples
Moins de sel
Des lipides riches en AGE
Encore du lait infantile spécifique
Favoriser la prise de 4 repas par jour
L'habituer aux morceaux
Prendre du plaisir à table en famille
Encourager l'autonomie de bébé

1  Moins de protéines

Pourquoi ?
Pour ne pas prendre une mauvaise habitude qui peut déséquilibrer son alimentation.
Pour aider à ne pas surcharger les reins encore fragiles de bébé.

Comment faire ?
Donner de la viande OU du poisson OU un œuf et une seule fois par jour.
Pas plus de 40 ou 50 g par jour = 1/2 steak = 1/2 tranche de poisson = 1 tranche de jambon = 1 œuf.
Préférer le lait de croissance qui contient 1,5 fois moins de protéines que le lait de vache.

2  Plus de fer

Pourquoi ?
Pour aider à lutter contre les risques d'infection.
En France, 20 à 30 % des bébés de 0 à 3 ans sont carencés en fer*.
*Source : ANC 2001

Comment faire ?
Respecter les quantités conseillées de lait de croissance : 500 ml /jour (environ 25 fois plus de fer dans le lait de croissance que dans le lait de vache).
Favoriser les aliments riches en fer facilement assimilable (ex. : viande rouge...).

3  Moins de glucides simples
 

Pourquoi ?
Pour apprendre le plaisir du goût naturel des différents fruits.
Pour donner de bonnes habitudes alimentaires.

Comment faire ?
Choisir les compotes 100 % fruits (comme toutes les coupelles de fruits, pots de fruits et jus de fruits Nestlé).
Préférer les poudres de petit déjeuner spécifiques bébés aux poudres classiques plus riches en sucre.
Éviter les sodas (1/2 verre de cola = 2 morceaux de sucre + de la caféine). L'eau est la seule boisson indispensable pour l'organisme.
Les édulcorants sont déconseillés aux enfants.

4  Moins de sel

Pourquoi ?
Pour aider à prendre une bonne habitude alimentaire et apprendre le goût naturel des ingrédients.
Pour aider à ne pas surcharger les reins encore fragiles de bébé.

Comment faire ?
Utiliser très peu de sel dans la cuisine préparée pour bébé (tous les plats et purées Nestlé ont une teneur en sel limitée*).
Éviter les plats tout prêts non spécifiques bébés qui sont composés pour séduire le palais d'un adulte et contiennent souvent trop de sel pour bébé.

5  Des lipides riches en AGE

Pourquoi ?
Les besoins en lipides des bébés sont largement supérieurs à ceux d'un adulte (35 à 45 % des apports nutritionnels par rapport à 30 à 35 % pour un adulte*).
* Source : ANC 2001
Les AGE (Acides Gras Essentiels) participent à la maturation du système cérébral et nerveux.

Comment faire ?
Sélectionner des huiles particulièrement riches en AGE (Nestlé cuisine ses plats complets pour bébés avec une association d'huile de tournesol, riche en oméga 6, et d'huile de colza, riche en oméga 3).
Ne pas utiliser de produits allégés en matière grasse (comme les produits 0 %).

6  Encore du lait infantile spécifique

Pourquoi ?
Pour suivre la progression des besoins physiologiques, notamment en fer, acides gras essentiels et protéines.
Pour assurer un bon apport en calcium indispensable à la croissance des os et des dents.

Comment faire ?
Environ 500 ml de lait de croissance par jour.

7  Favoriser la prise de 4 repas par jour

Pourquoi ?
Pour éviter le grignotage entre les repas.
Pour aider à prévenir les risques d'obésité (En France, 18,1 %* des enfants de 7 à 9 ans sont en surpoids ou obèses).
* Source : International Obesity Task Force 2000.

Comment faire ?
Les céréales, riches en glucides complexes, aident à tenir jusqu'au déjeuner.
Prendre un petit-déjeuner complet avec des céréales infantiles.
Composer des goûters équilibrés (laitage + fruits + céréales...) pour attendre jusqu'au repas du soir.

8  L'habituer aux morceaux

Pourquoi ?
La maîtrise de la mastication lui permet de se préparer à partager la cuisine familiale et à accepter de nombreux aliments.

Comment faire ?
Tester progressivement les capacités de mastication de bébé (petits morceaux fondants puis morceaux plus gros et enfin des morceaux plus croquants)
- Les fruits frais ou les crudités sont adaptés pour faire cet apprentissage.
- Les assiettes P'tit Menu de Nestlé proposent une taille adaptée de morceaux.
- De plus, c'est l'occasion de commencer les essais à la fourchette.

9  Prendre du plaisir à table en famille

Pourquoi ?
Pour faire du repas un moment d'échange en favorisant la volonté de bébé de vous imiter.
Pour éviter que l'alimentation devienne une source d'opposition avec les parents.

Comment faire ?
Essayer de respecter des horaires de repas fixes et d'y prendre vous-même plaisir.
Varier les menus et présenter les plats de façon ludique et appétissante.
Cuisiner en respectant le plus possible le goût des aliments (les aliments Nestlé sont cuits à la vapeur).
Faire aimer les légumes, indispensables au bon équilibre alimentaire, en les associant par exemple à des pâtes ou du blé.
Adapter la quantité de la portion.

10  Encourager l'autonomie de bébé

 Pourquoi ?
Les yeux admiratifs et les encouragements des parents incitent bébé à faire toujours plus de progrès.
Il exprime la volonté de se débrouiller tout seul.

Comment faire ?
Lui préparer une vaisselle adaptée (en plastique, rigolote, un bavoir à réservoir : pourquoi pas à l'effigie de son personnage préféré).
Privilégier des textures qui tiennent bien à la cuillère ou se piquent à la fourchette.
Utiliser des produits qu'il peut manger seul (gourde de compote, assiette, coupelles plastiques ...)