A partir de 12 mois, les tentations sont nombreuses. A vous de lui donner de bonnes habitudes alimentaires. Pour ancrer les bonnes habitudes que vous lui avez données depuis les débuts de sa diversification alimentaire, suivez les conseils de nutritionnistes.   Sélection livre : Cuisine pour bébé (30 recette pour varier les repas de bébé)

Etape 4 (A partir de 12 mois)

A partir de 12 mois, les tentations sont nombreuses. A vous de lui donner de bonnes habitudes alimentaires.
Pour ancrer les bonnes habitudes que vous lui avez données depuis les débuts de sa diversification alimentaire, suivez les conseils de nos nutritionnistes.

Quels aliments peut-il manger ?
Des besoins encore très spécifiques
Le rythme des 4 repas
Le plaisir de manger
Guide de la 4ème étape

Quels aliments peut-il manger ?

Introduction du lait de croissance
Le lait de croissance est particulièrement bien adapté aux besoins de votre enfant. Par rapport au lait de vache qui n'est pas conseillé à cet âge, il contient :
- Plus de fer.
- Plus de vitamines.
- Moins de protéines.
Le lait de croissance est aussi enrichi en acides gras essentiels.
La quantité quotidienne conseillée est de 500 ml / jour jusqu'à 3 ans.
Introduction des petits morceaux

Au cours de l'Etape 3, bébé s'est progressivement familiarisé avec les petits morceaux fondants. Désormais, vous pouvez lui proposer des consistances plus épaisses, et essayer de lui donner des morceaux plus croquants.

Introduction des crudités
Légumes
- Légumes crus : tomate, carotte, avocat, salade, concombre...
- Nouveaux légumes cuits : céleri, champignon...
Fruits
- Tous les fruits peuvent être dorénavant consommés crus.
- Nouveau fruit : kiwi.

Introduction des fruits et légumes secs
Légumes secs : lentilles, haricots...
Fruits secs : noix, noisettes, amandes en poudre ou broyées...

Introduction du blanc d’œuf
Le blanc d'œuf contient une protéine qui peut être source d'allergie chez certains enfants. C'est pourquoi on conseille d'attendre le premier anniversaire de bébé pour l'introduire dans son alimentation.
Quantité recommandée :
1 œuf entier, maximum 2 fois par semaine.
*Conformément à la réglementation

Des besoins encore très spécifiques

Votre enfant commence à vouloir faire comme les grands et même parfois à manger comme eux. Pourtant, il faut savoir parfois dire non car son activité et son organisme nécessitent encore une alimentation différente. Elle doit lui apporter en particulier :
Des protéines en petites quantités : 5 à 10 cuillères à café de viande ou de poisson par jour, soit 25 à 50 g.
Des lipides riches en Acides Gras Essentiels.
Suffisamment de glucides pour lui apporter l'énergie nécessaire à ses progrès.
Des vitamines et minéraux essentiels à sa croissance.
Préférez la cuisson à la vapeur et limitez la quantité de sucre et de sel dans vos préparations.

Le rythme des 4 repas

Petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner : pendant longtemps encore, ce rythme restera idéal pour assurer à votre enfant un apport régulier en énergie et lui éviter les coups de fatigue.
De même, en l'habituant à ne pas manger en dehors de ces 4 repas, vous lui éviterez la pratique du grignotage qui augmente le risque de prise de poids excessive.

Le plaisir de manger

Le plaisir éprouvé au cours du repas participe au bon fonctionnement de la digestion et à l'assimilation des éléments nutritionnels.
Emmenez-le avec vous au marché pour lui montrer les fruits aux couleurs vives, les légumes de saison...
Apprendre le bonheur des saveurs variées aide aussi à diminuer le risque de " néophobie " qui peut survenir vers 2 ou 3 ans et qui amène l'enfant à ne plus accepter d'aliment nouveau.

Guide de la 4ème étape

Source : www.bebe.nestle.fr